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Easiest Way to Cook Tasty Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen

Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen. Das Rezept für Ofen-Aubergine mit Kichererbsen-Minz-Salat mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN. Für alle Low Carb-Levante-Lieberhaber: Die im Ofen gebackene Aubergine tischen wir mit einem frischen Salat aus Kichererbsen. Salat mit Kichererbsen und Auberginen ist einmal etwas ganz anderes.

Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen Ein köstliches Rezept für die heiße Jahreszeit. Auberginen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen grillen. Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Paprika, Peterli und Frühlingszwiebeln vermengen. You can cook Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen

  1. It's 2 of Zucchini.
  2. You need 1 of Aubergine.
  3. It's of Salz und Pfeffer.
  4. You need 200 g of Kichererbsen.
  5. You need 1 of rote Zwiebel.
  6. Prepare 2 EL of Weissweinessig.
  7. It's 4 EL of Zitronensaft.
  8. Prepare 1 TL of mittelscharfer Senf.
  9. You need 1 Prise of Zucker.
  10. Prepare 250 g of Joghurt 1,5% Fett.
  11. Prepare of Weißer Pfeffer.
  12. Prepare 1 Msp of Gemahlener Kreuzkümmel.
  13. It's 50 g of Schafskäse.

Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Ein einfacher Zucchini-Salat mit Kichererbsen, Zitrone, Parmesan, Basilikum und Petersilie. Der leckere Salat ist voller mediterraner Aromen. Probiere Marokkanischer Auberginen-Kichererbsen-Salat jetzt bei FOOBY.

Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen step by step

  1. Zucchini waschen, putzen und längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Aubergine waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen..
  2. Inzwischen Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in sehr dünne Streifen schneiden..
  3. Öl in einer beschichteten Grillpfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin nacheinander bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und in eine Schüssel geben..
  4. Auberginenscheiben mit Küchenpapier trockentupfen, ebenfalls bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten und in die Schüssel geben. Kichererbsen und Zwiebelstreifen untermengen..
  5. Essig, den Zitronensaft und Senf verquirlen und mit Salz, Pfeffer, dem Joghurt, Kreuzkümmel und 1 Prise Zucker zu einem Dressing verrühren..
  6. Schafskäse darüberbröseln. Viel Spaß beim Nachkochen 😊.

Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht. Die Zucchini waschen und halbieren, in Scheiben, dann in dicke Stifte schneiden. Mit den Zucchinistiften und dem Couscous vermengen. Auberginen und mitteleuropäische Renter haben etwas gemeinsam. Deswegen gedeihen Auberginen und Rentner im südlichen Spanien ausgezeichnet.

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