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Recipe: Yummy Moule Frites

Moule Frites.

Moule Frites You can cook Moule Frites using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Moule Frites

  1. Prepare 1.5 kg of Muscheln.
  2. It's 1 Pack of Pommes.
  3. Prepare 1 Pack of Knoblibrot.
  4. It's 1 Bund of Peterli.
  5. It's 1 of grosse Zwiebel oder 2 Eschalotten.
  6. You need 5 of Knoblizehen.
  7. Prepare 2 Stangen of Sellerie.
  8. It's 2 of Karotten.
  9. You need 1 Zweig of Thymian.
  10. You need 3 of Lorbeerblätter.
  11. Prepare 3 dl of trockener Weisswein.
  12. Prepare 1 of Creme fraiche.
  13. Prepare 2 Würfel of Gemüse-Bouillon.
  14. It's 20 g of Butter.
  15. You need of Salz, Pfeffer, Paprika, Maggi, Knoblauch-Zwiebelpulver.

Moule Frites step by step

  1. Vorbereitung: - Sellerie und Karotten in Streifen schneiden - Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken - ein Bund aus Lorbeer und Thymian (wird später wieder herausgenommen).
  2. Ablauf: 1. Zwiebeln in Butter und etwas Öl andünsten 2. Sellerie, hälfte Knoblauch und Karotten beigeben, kurz andünsten 3. Hälfte Petersilie beifügen 4. Mit 3dl Weißwein ablöschen.
  3. 5. Etwas kochen lassen dann 5 dl Bouillon beigeben 6. 1 Löffel Crème Fraiche und etwas Maggi würzen 7. Mit Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver abschmecken, Rest der Petersilie und Knoblauch beigeben 8. Muscheln hinzufügen und ca. 10 - 20 Minuten köcheln lassen. 9. Lorbeer und Thymian rausnehmen 10. Zwischenzeitlich Pommes und Knoblibrot in den Ofen tun..

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