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Recipe: Yummy Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Mit Kardamom und Bockshornklee.

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin Wird in einer Auflaufform geschichtet und überbacken. Das Rezept Blumenkohl Kartoffel Gratin ist immer ein Genuss. Erster Versuch eines Auberginen - Kartoffelgratins Musik: Youtube freie Musik: Morning Walk, Jingle Punks Programm: Windows Movie Maker, PowerPoint. You can have Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

  1. It's 800 g of Kartoffeln 🥔.
  2. It's 300 g of Blumenkohl.
  3. It's 300 g of Aubergine 🍆.
  4. You need 1 of große Zwiebel.
  5. You need 2 of Knoblauchzehen.
  6. Prepare 200 ml of Sahne.
  7. Prepare 100 ml of Milch.
  8. It's of Salz, Pfeffer.
  9. It's 2 EL of Kräuter der Provence, ca..
  10. Prepare 1 of Kugel Mozzarella.
  11. It's 100 g of Gratinkäse.
  12. You need of Olivenöl.

Blumenkohl - Kartoffel - Gratin mit Tatarbällchen. Die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Auflaufform ausfetten, Kartoffeln und Blumenkohl hineingeben. Soße aus Creme Fraiche, Knoblauchsoße etc. herstellen und über die Kartoffeln geben.

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin step by step

  1. Auberginen der Länge nach schneiden und ordentlich von beiden Seiten salzen, mind. 10 min stehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken, Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden und Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten..
  2. In einer Pfanne (oder wie hier Grillpfanne) die Aubergine in ordentlich Olivenöl von beiden Seiten bräunlich braten. Kartoffeln, Knoblauch und Blumenkohl in den Topf zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne, Gewürze dazugeben und für 5 min leicht köcheln lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  3. In eine Auflaufform schütten und die Auberginenscheiben oben auf legen, dann Gratinkäse und in Scheiben geschnittene Mozzarella darübergeben. Alles im Ofen schön goldbraun backen für ca. 30-40 min. Dabei eventuell die letzten 10 min Backpapier auflegen, damit es nicht zu braun wird. Guten Appetit..

Blumenkohl putzen und die Röschen nicht zu klein abteilen, grössere evtl. halbieren (auf kleine Hühnereigrösse). In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, darin die Blumenkohlröschen und. Das braucht man für Kartoffel-Blumenkohl-Gratin mit Knusperkruste. Für dieses Rezept zuerst ein Brötchen oder ein Stück Weißbrot vom Vortag in kaltem Wasser einweichen. Den Blumenkohl putzen, den inneren Strunk entfernen und den Rest in beliebig große oder kleinere Röschen schneiden.

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