How to Make Tasty Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck

Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck. Finde was du suchst - wohlschmeckend & brillant. Den Speck in einer breiten Pfanne kräftig ausbraten und leicht kross werden lassen. Das Öl darin erhitzen, Zwiebel zufügen und bei sanfter Hitze glasig und goldgelb, aber nicht braun werden lassen.

Jetzt wo wir frische Zwiebel geerntet haben und es wieder Federweißer gibt Der Zwiebelkuchen schmeckt jetzt im Herbst besonders gut mit geräuchertem Speck und saurer Sahne. Unsere Freunde aus der Nähe von. Das perfekte Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Für den Teig das Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde… Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck. You can have Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck

1. It's of Für den Hefeteig.
2. It's 500 g of Mehl (Weizen- und bspw. Roggenmehl).
3. Prepare 100 g of Butter.
4. Prepare 1 Pck of Hefe.
5. You need 2 TL of Salz.
6. You need 2 TL of Zucker.
7. You need 300 ml of Milch.
8. Prepare of Für die Füllung.
9. It's 1 kg of Zwiebeln.
10. Prepare 100 g of Butter.
11. Prepare 4 EL of Mehl.
12. It's 4 of Eier.
13. You need 200 ml of Sahne.
14. You need of Salz.
15. You need 300 g of Speckwürfel.
16. You need etwas of Butter.

Leckere Bierkruste mit dem leicht rauchigen Geschmack von Bacon, herzhaften Zwiebeln und Käse :-) Hier das Rezept (halbe Menge) , wie bereits im Video. Dieser klassische Zwiebelkuchen mit Speck ist ein einfaches und schnelles Rezept! Die Zwiebel-Speck-Quichefüllung darauf verteilen, den Guss darüber gießen und den Zwiebelkuchen im Backrohr backen. Wenn der Südtiroler Speck mit der Kartoffel - und umgekehrt.

Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck step by step

1. Für den Hefeteig zuerst die trockenen Zutaten gut vermischen. Ich nutze 400 g Weizenmehl und 100 g Roggen- oder Dinkelmehl für einen etwas kräftigeren Teig..
2. Dann die weiche Butter und die warme (nicht heiße!) Milch unterrühren und gut verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzugeben. Teig dann abgedeckt am besten im Wasserbad mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen..
3. Den gegangenen Teig auf dem Blech ausrollen und einen ca. zwei Zentimeter hohen Rand formen. Ich lege das Blech mit Backpapier aus, um die Kuchenstücke später leicht entnehmen zu können..
4. Für den Belag die fein gehackten Zwiebeln in der Butter gleichmäßig glasig dünsten, dazu regelmäßig umrühren. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Mehl unterrühren..
5. Wenn die Zwiebeln etwas abgekühlt sind, die Eier und die Sahne unterrühren und großzügig mit Salz abschmecken..
6. Die gesamte Masse auf dem Teig verteilen und mit den Speckwürfeln und Butterflocken bestreuen..
7. In den bei 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen stellen und für 30 - 40 min backen..
8. Sofort servieren. Wie gesagt passt dazu herrlich ein Glas gekühlter Federweißer..
9. Guten Appetit!.

This is "Zwiebelkuchen and Zweibelkuche mit Speck" by Heather Way on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Der schwäbische Zwiebelkuchen ist so ein Klassiker, der einfach immer geht. Vor allem frischgebacken aus dem Ofen. Speck in Würfel schneiden und mit Eiern zur Zwiebelmischung geben. Alles verquirlen und mit Salz und Kümmel abschmecken.