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Recipe: Delicious Zucchini-Waffeln ohne Mehl

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Ingredients of Zucchini-Waffeln ohne Mehl

  1. Prepare 1 of Zucchini ca. 250 g.
  2. Prepare 2 of Eier.
  3. It's 2 EL of Griechischer Joghurt 0,1%.
  4. Prepare 50 g of Buchweizenflocken.
  5. Prepare 20 g of Haferkleie bei Bedarf.
  6. Prepare nach Geschmack of Salz, schwarzer Pfeffer.
  7. It's 30 g of geriebener Käse.

Dann solltet ihr den Waffelteig aber nicht würzen, sondern für die Erwachsenen lieber am Tisch mit einem kräftigen Dip aufpeppen. Für die Zucchini-Waffeln zunächst Zucchini waschen und putzen. Mit der Gemüsereibe in Steifen hobeln und in ein Sieb oder einen Durchschlag geben. Mehl mit Backpulver dazugeben und unterrühren.

Zucchini-Waffeln ohne Mehl instructions

  1. Zucchini waschen, abtrocknen, klein reiben, etwas stehen lassen und ausdrücken, da sich Flüssigkeit ansammelt. Oder die Menge von der Haferkleie und den Buchweizenflocken erhöhen..
  2. Eier, geriebenen Käse, Joghurt, Haferkleie und Buchweizenflocken zur Zucchini geben, würzen und alles gut vermischen. Fertig..
  3. Waffeleisen erhitzen, mit Ölspray besprühen. Ca. 1,5 EL vom Teig auffüllen und richtig gut durchbacken. Es werden etwa 6-7 Stück Waffeln, je nachdem, was für ein Waffeleisen benutzt wird..
  4. Salat dazu oder mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!.

Diese fluffigen Low Carb Waffeln ohne Mehl, Butter, Zucker und Proteinpulver sind perfekt für alle, die kohlenhydatarm schlemmen wollen. Jans herrlicher Kommentar: Schön und gut, dass es Waffeln ohne Mehl und Zucker sind, aber wenn man sie dann. Möhren Zucchini Waffeln schmecken herzhaft und werden mit einem cremigen Knoblauch Dip serviert. Klassischer Waffel-Teig besteht aus Mehl, Milch, Butter, Eiern, Backpulver und Zucker. Weißer Zucker lässt sich hierbei am besten durch natürliche Süße in Form von Honig, Apfelmus, Bananen, Ahornsirup, Reissirup oder Dattelsirup ersetzen.

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