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Recipe: Appetizing Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig

Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig. Finde was du suchst - abwechslungsreich & gut. Saftiges, zartrosa Filet dank Niedrigtemperatur-Methode - So klappt's sicher! Schweinefilet im Blätterteig mit Bohnen im Speckmantel und Rösti Michael Penners.

Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig Schweinefilet im Speckmantel ist ein Klassiker, der sowohl im Grill als auch im Backofen funktioniert. Die knusprige Bacon-Kruste sorgt für richtig Geschmack! Schweinefilet im Speckmantel ist ein Klassiker. You can have Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig

  1. You need 300 Gramm of Schweinefilet.
  2. Prepare 100 Gramm of Speck.
  3. You need 1 Rolle of Blätterteig.
  4. You need 1 of Ei.
  5. It's 2 Esslöffel of Tomatenmark.
  6. You need 1 Esslöffel of Honig.
  7. You need of Salz, Pfeffer, Chili.

Das zarte Filet mit der knusprigen Baconhülle gelingt im Grill und im Backofen. Schweinefilet in einen Speckmantel zu hüllen, hat handfeste kulinarische Gründe: Das Fleisch bleibt wunderbar zart und wird beim Schmoren nicht trocken. Schweinefilet in Blätterteig - ein Rezept mit Spinat. In Kräuter gehüllt, auf cremigem Feta gebettet, mit getrockneten Tomaten bedeckt und in Blätterteig gewickelt - so solltest du dein Schweinefilet essen!

Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig instructions

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen das Fleisch mit Gewürzen nach Wahl- bei mir Salz, Pfeffer, Chili würzen. Den Honig mit dem Tomatenmark mischen und das Fleisch damit einreiben. Anschließend das Fleisch in der Pfanne von allen Seiten kross anbraten..
  2. Den Speck fächerförmig ausbreiten und das Fleisch darin einwickeln..
  3. Anschließend das mit Speck umwickelte Fleisch in den Blätterteig einrollen, gut verschließen und mit dem Eigelb einpinseln. Sterne aus dem Blätterteig ausstechen und oben auf die Rolle setzen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Blätterteigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene 30 - 40 Minuten backen..
  4. Ich habe das Fleisch nach 35 Minuten aus dem Ofen geholt und am seitlichen Ende angeschnitten und geschaut, ob der Gargrad ausreichend ist, wenn nicht, nochmals zurück in den Ofen..
  5. In Scheiben schneiden, anrichten und guten Appetit. 😊.

Schweinefilet auf den Feta legen und getrocknete Tomaten drumherum legen. Teigränder mit Ei einstreichen und Blätterteig über dem. Mit diesem Rezept gelingt das Fleisch zart und saftig: Schweinefilet im Speckmantel - in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig gegart. Das Schweinefilet in Blätterteig ist definitiv ein Rezept, das du deinen Eltern oder Schwiegereltern kochen kannst, wenn sie dich besuchen. Schweinefilet scharf anbraten, bis es an beiden Seiten goldbraun ist.

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