How to Cook Delicious Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen

Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen. Den Speck in feine Streifen schneiden. Den Teig entweder in vier dünne Fladen oder einen großen Fladen ausrollen. Mal ehrlich, gibt es tolleres Gemüse als Spargel und Rhabarber?

Flammkuchen ist super lecker und noch dazu ganz einfach und schnell selbst gemacht. Das schöne ist, dass man den Teig ohne Hefe macht. Flammkuchen mit Birne, Walnuss und Zwiebeln. You can cook Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen

1. You need 300 g of Mehl.
2. Prepare 2 TL of Salz.
3. You need 15 g of Hefe.
4. You need 180 g of lauwarmes Wasser.
5. You need 1 EL of Olivenöl.
6. Prepare 1 of Birne.
7. You need 2 Stangen of Rhabarber.
8. You need 100 g of Gorgonzola.
9. Prepare 1 Becher of Schmand.
10. It's of Salz, Pfeffer.
11. You need 150 g of weiße Spargelspitzen (vorgekocht).
12. You need 125 g of Speckwürfel.

Flammkuchen mit Speck, Fenchel und Oliven. Zutaten für das Rezept Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln: Crème Double, Öl, Wasser, Pfeffer, Schnittlauch, Zwiebeln, Schmand, Speck, Salz, Mehl. Schmandmasse auf dem Teig verteilen und mit Zwiebeln und Speckwürfeln belegen. Dann vorsichtig den Spargel auflegen und den Flammkuchen mit Speck bestreuen.

Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen step by step

1. Den Flammkuchenteig aus Mehl, Salz, Hefe, lauwarmem Wasser und Olivenöl ansetzen, verkneten und circa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
2. In der Zwischenzeit die Birne waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält längst in Achtel-Stücke schneiden sowie den Rhabarber waschen, putzen, die Enden abschneiden, die Stangen schälen und in Stücke schneiden..
3. Den Schmand mit dem Gorgonzola in einem Schüsselchen mit einem Pürierstab cremig vermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
4. Den Backofen auf 200 C° vorheizen..
5. Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit der Schmand-Gorgonzola-Creme bestreichen und mit Birnen- und Rhabarber-Stücken, dem Spargel und den Speckwürfeln belegen..
6. Den Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen auf der unteren Schiene circa 15-20 Minuten goldbraun backen..

Flammkuchen mit Speck und Sauerrahm kennt jeder. Dieses Rezept präsentiert den französischen Klassiker mit besonderer Note. Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Birnen, Bohnen und Speck - das traditionelle Rezept. Vor allem früher kam auf den Tisch, was die jeweilige Saison an Leckereien bereithielt.