Recipe: Delicious Gemüse Strudel mit Mangold

Gemüse Strudel mit Mangold. Mangold ist ein wohlschmeckendes und gesundes Gemüse. Die großen Blätter werden oft wie Spinat zubereitet als Beilage serviert. Mangold erkalten lassen, mit dem zerbröckelten Feta und dem körnigen Frischkäse vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.

Den Mangold mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayenne würzen und die Nüsse untermischen. Das Tuch unten anheben, sodass sich Teig und Füllung nach oben hin zu einem Strudel einrollen. Vorsichtig auf das Backblech umsetzen (Nahtstelle unten), mit Öl bepinseln und im Ofen ca. « Bunter Mangold Gratin. You can cook Gemüse Strudel mit Mangold using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gemüse Strudel mit Mangold

1. You need 3 Packungen of Blätterteig.
2. You need 500 Gramm of Mangold.
3. Prepare 2 of Karotten.
4. You need 2 of Kartoffeln.
5. Prepare 1 of Gemüsezwiebel.
6. You need 1 of Knoblauchzehe.
7. You need 200 Gramm of Schmand.
8. It's 150 Gramm of Creme Fraiche.
9. You need 100 Gramm of Geriebener Gouda.
10. You need 2 Esslöffel of Butterschmalz.
11. You need 1 of Ei.
12. It's of Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Muskatnuss.

Es muss heute schnell gehen und ich habe Blätterteig und Gemüse im Vorrat so kann ich schnell einen Gemüse-Strudel Rezept mit Mango, Möhre, Zucchini, Zwiebel, Ingwer und Meeresfrüchte backen. Der grüne Mangold wird in Stiel- oder Rippenmangold sowie Blatt- oder Schnittmangold unterteilt. Die Sorten sind kalorienarm, eiweißhaltig und besonders reich an Vitaminen. Ebenso wie in Spinat und Roter Bete kann sich in Mangold Nitrat anreichern.

Gemüse Strudel mit Mangold instructions

1. Mangold reinigen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Blätter und einen Teil der Stiele klein schneiden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel mit oder ohne Knoblauch dann andünsten. Den Mangold dazugeben & alles bei geringer Hitze langsam andünsten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und dann beiseite stellen..
2. Kartoffeln und Karotten reinigen und schälen und in feine Stifte schneiden. in der Pfanne mit dem restlichen Öl bei geringer Hitze andünsten. Mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver würzen..
3. Einen Blätterteig ausrollen; wer kann sollte es vielleicht mal mit einem Strudelteig ausprobieren; Schmand und Creme Fraiche, 2/3 des Goudas, Muskatnus, Chili und Pfeffer glatt rühren. Die Hälfte dieser Mischung auf den Teig aufbringen und verstreichen, darauf gebt Ihr dann den Mangold. Die 2. Blätterteig Lage auf den Mangold legen. Den Rest der Schmand-Mischung auftragen darauf nun die Kartoffel-Karotten-Mischung verteilen. Nun den Blätterteig zu einem Strudel aufrollen..
4. Den Strudel mit dem verquirlten Eigelb einpinseln und restlichen Gouda darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-50 Minuten backen..
5. Strudel nach dem Backen abkühlen lassen in breite Streifen schneiden einen frischen Salat dazu und servieren. Guten Appetit..

Zu den Pärchen, die stets freudig miteinander harmonieren, gehören Mangold und Kürbis. Wem das bisher entgangen ist als kulinarische Entdeckung, dem rate ich mit diesem Strudel einzusteigen. Ich hätte für zwei essen können. Auch die Strudelteig-Auszieherei ist halb so wild wie ihr Ruf. Zutaten: Mangold, roter Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Blätterteig, Rosmarin, Feta, Ei, Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebel, Chili, Zitrone, Dille Gurke ausdrücken, zum restlichen Gemüse geben und mit dem griechischen Joghurt verrühren.