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Easiest Way to Prepare Delicious Gemüse-Suppe a la Stefan (Saisonal)

Gemüse-Suppe a la Stefan (Saisonal).

Gemüse-Suppe a la Stefan (Saisonal) You can have Gemüse-Suppe a la Stefan (Saisonal) using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gemüse-Suppe a la Stefan (Saisonal)

  1. You need 250 g of Karotten.
  2. You need 250 g of Pastinaken.
  3. You need 250 g of Kohlrabi.
  4. Prepare 1-2 of Zwiebeln.
  5. Prepare 2-3 of Knoblauchzehen (wer mag).
  6. You need 10-20 g of Ingwer, ich mag den Geschmack und daher nehme ich mehr (20-25 g).
  7. You need 1 EL of Butter oder Öl.
  8. It's 400 ml of Gemüsebrühe.
  9. Prepare of Koriander.
  10. Prepare of Kurkuma.
  11. Prepare of Paprikapulver.
  12. You need of Kreuzkümmel.
  13. It's of Curry.
  14. It's 1 Schuss of Sahne oder Milch.

Gemüse-Suppe a la Stefan (Saisonal) step by step

  1. Klein geschnittene Zwiebel in Fett glasig dünsten, dann die gehackten oder gepressten Knoblauchzehen und Ingwer dazu..
  2. Danach das grob geschnittene Gemüse dazugeben, ebenfalls anbraten und würzen..
  3. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und je nach Gemüse 10-20 min kochen lassen und kurz vor dem Ende der Garzeit etwas Sahne oder Milch dazu..
  4. Nun noch mit dem Zauberstab oder einem normalen Pürierstab pürieren. Wenn Euch die Konsistenz zu fest oder zu breiig vorkommt, nochmals 100-200 ml Wasser dazugeben, sodass die Suppe die Konsistenz bekommt die Ihr mögt..
  5. Die Suppe in tiefe Teller geben und wenn vorhanden mit etwas Grün (beispielsweise Petersilie) dekorieren und genießen. 😌.

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