Recipe: Perfect Thunfisch Steak mit Guacamole und Rosmarinkartoffeln

Thunfisch Steak mit Guacamole und Rosmarinkartoffeln. Etwas an die Seite schieben, die vorbereiteten Thunfisch-Filets dazwischenlegen. Finde was du suchst - abwechslungsreich & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Heute zeige ich euch wie einfach es ist sich zuhause. Wie wäre es mit Thunfisch-Steaks vom Grill? Wir verraten wie du Tuna auf den Punkt grillst. You can cook Thunfisch Steak mit Guacamole und Rosmarinkartoffeln using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Thunfisch Steak mit Guacamole und Rosmarinkartoffeln

1. You need of Rosmarinkartoffeln 🥔.
2. You need 600 g of Kartoffelzwerge.
3. It's 3-4 Zweige of Rosmarin.
4. It's 6 EL of Olivenöl.
5. You need of Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß).
6. You need of Guacamole 🥑.
7. It's 2 of Frühlingszwiebeln.
8. It's 1/2 Bund of Koriander.
9. You need 1 EL of Limettensaft.
10. You need 3 of Avocados.
11. You need 100 g of Schmand.
12. Prepare of Salz, Pfeffer.
13. You need of Fisch 🐟.
14. It's 600 g of Thunfisch Steak.
15. It's of Olivenöl.
16. It's of Salz, Pfeffer, Limettensaft.

Die frischen Thunfischsteaks sind gekauft und harren ihrer Zubereitung. Für eine schmackhafte Marinade nimmst du zum Beispiel etwas Olivenöl und Sojasoße und vermengst. Thunfischfilet mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl einreiben und in einer beschichteten Pfanne auf hoher Hitze anbraten. Damit das Steak außen gegart, aber innen roh ist, den Thunfisch von beiden Seiten ca.

Thunfisch Steak mit Guacamole und Rosmarinkartoffeln step by step

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen..
2. Kartoffeln waschen (nicht schälen) und vierteln. 5 Min in Salzwasser kochen..
3. Rosmarin hacken und mit dem Olivenöl und den Gewürzen eine Marinade herstellen..
4. Kartoffeln abgießen und mit der Marinade vermischen. In einer ofenfesten Form ca. 15-20 Minuten backen..
5. Die Schüssel, in der die Marinade gemixt wurde, nicht ausspülen. Darin wird jetzt die Guacamole gemacht..
6. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Koriander hacken. Avocados halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslöffeln. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Schmand in der ungespülten Marinade-Schüssel mit einer Gabel pürieren..
7. Koriander und Frühlingszwiebeln dazu geben und nach Gusto nachwürzen..
8. Den Kern einer Avocado mit in die Schüssel geben und bis zum Servieren kalt stellen..
9. Thunfisch abspülen und trocken tupfen. Von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln und kurz einmassieren..
10. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne richtig heiß ist, den Fisch reinpacken, Temperatur etwas reduzieren und von jeder Seite ca. 3 Min braten. Je nach Dicke der Thunfisch Steaks sind diese nach ca. 3 Min durchgegart, aber noch nicht trocken..
11. Aus der Pfanne nehmen und nochmal mit etwas Olivenöl beträufeln. Zügig mit den Kartoffeln und der Guacamole servieren..
12. Lasst es euch schmecken..

Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen, mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit der Guacamole servieren. Guacamole, Thunfisch mit Joghurt und Petersilie sowie Tortillachips abwechselnd in Gläser geschichet: Das ergibt ein originelles, kleines Gericht. Tacos mit Crevetten und Avocadocreme. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen. Wer Thunfisch grillen möchte, sollte den Rost zunächst mit Öl bestreichen, damit der Fisch nicht festbrennt. Heizen Sie nun Ihrem Holzkohlegrill ordentlich ein, damit beim Auflegen des Grillguts die richtige Temperatur herrscht.