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How to Prepare Delicious Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout

Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout. Eine Bewertung und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen.

Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout Pilze putzen und halbieren bzw. vierteln. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Pilze abtropfen lassen und ggf. etwas kleiner schneiden. You can cook Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout using 14 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout

  1. Prepare 500 g of Brokkoli.
  2. You need of Salz.
  3. You need 1 of rote Zwiebel.
  4. You need 1 of Knoblauchzehe.
  5. Prepare 400 g of Hähnchenbrustfilets.
  6. Prepare 250 g of Champignons.
  7. You need 40 g of Butter.
  8. Prepare 150 ml of Hühnerbrühe.
  9. Prepare of je 2 Zweige Thymian und Majoran.
  10. You need 1 Prise of Paprika, edelsüß.
  11. You need 80 ml of Sherry, medium.
  12. Prepare of Salz, Pfeffer.
  13. It's 1 1/2 TL of Maisstärke.
  14. It's 250 ml of Schmand.

Das perfekte Hähnchen - Brokkoli - Ragout-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Reis nach Packungsanleitung garen. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Suppenpulver einrühren, aufkochen lassen, Fleisch, Gurken zufügen und ca. Den Brokkoli putzen und in Röschen schneiden.

Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout step by step

  1. Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen und beiseite stellen..
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
  3. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden..
  4. Die Champignons putzen und vierteln..
  5. Zwiebel und Knoblauchzehe in der Butter in einer großen Pfanne glasig anbraten..
  6. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten..
  7. Die Champignons hinzufügen und mitbraten..
  8. Den Thymian und Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben..
  9. Die Hühnerbrühe angießen und alles auf kleiner Flamme zunächst 15 Minuten köcheln lassen..
  10. Dann den Brokkoli in die Pfanne zum Fleisch-Pilz-Gemisch geben..
  11. Den Sherry dazu gießen und alles weiter 5 Minute köcheln lassen..
  12. Das Ragout mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Maisstärke andicken..
  13. Den Schmand unter das Ragout mischen und alles kurz aufkochen lassen..
  14. Dazu passt z.B. Reis..

Die dann im Salzwasser Bissfest garen. Die Champignons und die Schalotte putzen und schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Pilze darin bei mittlerer Hitze unter Wenden leicht. Das Ragout erinnert an Coq au vin, geht aber viel schneller. Vorbei die Zeiten, in denen Sie für ein tolles Essen lange in der Küche stehen mussten.

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