Easiest Way to Make Delicious Einhorn Oreo Cupcakes

Einhorn Oreo Cupcakes.

You can have Einhorn Oreo Cupcakes using 20 ingredients and 19 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Einhorn Oreo Cupcakes

1. Prepare of Für die Cupcakes.
2. Prepare 15 of Oreo-Kekse.
3. Prepare 100 ml of Milch.
4. Prepare 2 TL of Backpulver.
5. You need 3 EL of Kakao.
6. It's 1 Prise of Salz.
7. You need 180 g of Mehl.
8. It's 2 of Eier.
9. It's 1 Pck. of Vanillinzucker.
10. Prepare 100 g of Zucker.
11. It's 125 g of weiche Butter.
12. You need of Für die Buttercreme.
13. You need 4 of Eiweiß.
14. It's 200 g of Zucker.
15. You need 1 Prise of Salz.
16. You need 300 g of weiche Butter.
17. It's of Gelbe, rote, blaue und grüne Lebensmittelfarbe.
18. You need of Für die Deko.
19. It's of Schwarzer Fondant.
20. You need of Goldenes Lebensmittelfarbpulver.

Einhorn Oreo Cupcakes step by step

1. Zuerst die Creme von 10 der Oreo-Kekse abkratzen und beiseite stellen. Den Rest grob hacken..
2. Anschließend die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker cremig schlagen..
3. Danach die Eier unterrühren..
4. Währenddessen den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und in jede Mulde der Backform 2 Papierförmchen legen..
5. Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und sieben..
6. Anschließend immer abwechselnd etwas von der Mehlmischung und etwas von der Milch, zum Schluss noch die Prise Salz unterrühren..
7. Die gehackten Kekse unterheben und den Teig in die Förmchen geben..
8. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen..
9. Für die Buttercreme die Eiweiße mit dem Zucker und dem Salz im Wasserbad bis auf 60 °C erhitzen. Dabei kontinuierlich rühren..
10. Anschließend die Eimasse in die Küchenmaschine geben und 15 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis sich die Schüssel nicht mehr warm anfühlt..
11. Danach die Butter und die Creme von den Keksen dazugeben und mit einem gröberen Aufsatz nochmal 15 Minuten auf mittlerer Stufe rühren..
12. Dann die Creme in vier Teile teilen und in Gelb, Rot, Blau und Grün einfärben. Die Cremes in Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen..
13. Ein Stück Folie auf die Arbeitsplatte legen und die vier Farben in länglichen Steifen nebeneinander darauf spritzen..
14. Anschließend die Folie so zusammenrollen, dass sie die Regenbogenfarben einschließt, die Enden zudrehen damit sie nicht herausquillt und ein Ende mit der Schere abschneiden..
15. Die Folie mit der Creme in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle stecken und damit auf die Cupcakes spritzen..
16. Für die Deko den schwarzen Fondant dünn ausrollen und mit einem blattförmigen Ausstecher 24 Ohren ausstechen..
17. Die Ohren mit dem hinteren Ende eines Stifts oder Pinsels in der Mitte etwas eindrücken, damit sie breiter werden und sich wölben..
18. Dann aus dem restlichen Fondant 12 Hörner formen und auf Zahnstocher spießen..
19. Die Hörner und Ohren in die Regenboden Muffins stecken und mit einem Pinsel das goldene Pulver auftragen..