Recipe: Tasty Tortilla mit Blitz-Aioli

Tortilla mit Blitz-Aioli. Sebastian hat heute einen Gast zu Besuch bei VegiTV. Philipp zeigt in dieser Folge, wie ein Klassiker der spanischen Küche zubereitet wird: Tortilla de. Mit den IBIS Steinofen Sticks schmackhafte Garnelen-Spieße vom Grill zaubern.

Man kann sie in Sekundenschnelle herstellen. Diese Variante ist zwar keine typische Auch bei der Blitz-Variante solltest du darauf achten, dass du den Pürierstab nicht zu hastig nach oben ziehst. Du verwendest zu wenig Öl: Damit die Aioli. You can have Tortilla mit Blitz-Aioli using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tortilla mit Blitz-Aioli

1. Prepare 500 g of Kartoffeln (festkochend).
2. Prepare 6 of Eier.
3. You need 1 of Zwiebel.
4. Prepare 3 EL of geriebener Käse.
5. You need 1 of saure Gurke.
6. Prepare of Salz und Pfeffer.
7. Prepare of Muskat.
8. You need 100 ml of Milch.
9. Prepare 200 ml of Sonnenblumenöl.
10. You need 2 of Knoblauchzehen.

Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise, die zum Beispiel zu frischem Baguette oder Gegrilltem sehr lecker schmeckt. Einen Knoblauchdip mit frischer Mayonnaise selber machen. Für den Fall, dass Sie eine Aioli zubereiten möchten, aber nicht auf fertige Mayonnaise. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Tortilla mit Blitz-Aioli instructions

1. Die Kartoffeln kleinschneiden und weichkochen, kurz abkühlen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitbraten lassen..
2. Währenddessen die Eier in einer Schüssel mit dem Käse verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Die saure Gurke kleinschneiden und mit in die Pfanne geben, dann die Eimischung darübergießen und alles mit dem Pfannenwender leicht andrücken, so dass ein gleichmäßiges Omelett entsteht..
3. Das Omelette bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen. Wenn es komplett fest geworden ist, mit einer großen Platte oder einem Topfdeckel wenden: mit dem Pfannenwender etwas anheben, auf den Teller oder Deckel gleiten lassen, dann die Pfanne darüber stülpen und in einer schnellen Bewegung umdrehen (am besten tragt ihr dazu Ofenhandschuhe, dann könnt ihr die Pfanne damit von beiden Seiten greifen). Kurz von der anderen Seite bräunen lassen..
4. Für die Aioli die Milch, das Öl und die Knoblauchzehen in ein hohes Gefäß geben. Einen Stabmixer auf den Boden des Gefäßes stellen, einschalten und langsam von unten nach oben ziehen. Das ist wichtig, damit die Flüssigkeiten sich verbinden. Ein paar mal wiederholen, bis eine dicke, fluffige Masse entstanden ist. Mit der Tortilla servieren..

Bei uns leider selten der Fall. Die Aioli kann auch ohne Senf zubereitet werden. Dieser wirkt aber mit der Milch als zusätzlicher Emulgator. Jeweils Lachs, Garnele und Tomate auf Spießchen stecken, mit Meersalzflocken und Koriander bestreuen und mit Blitz-Aioli servieren. Finde diesen Pin und vieles mehr auf Salaten von Irina Neufeld.